Green Apple Pomegranate Salad with Honey ( பச்சை ஆப்பிள் மாதுளை காய்கறி கலவை )

Green Apple Salad with Honey 

( பச்சை ஆப்பிள் காய்கறி கலவை ) 

Ingredients:

Green Apple ( பச்சை ஆப்பிள் )  - 1
Pomegranate seeds (மாதுளை முத்து )  - 1/2 cup
Cucumber ( வெள்ளரிக்காய் )  -  1 (small)
Baby Carrots ( கேரட் )  -  5
Honey ( தேன் )  - 2 tsp
Lemon Juice ( எலுமிச்சை சாறு )  - 1tsp
Olive oil ( ஆலிவ் எண்ணெய் )  -  1tsp
Walnuts ( வாதுமை கொட்டை)  -  a handful
Salt & Pepper to taste.  ( சுவைக்கேற்ப உப்பு , மிளகுதூள் )

Steps:

Wash the fruit and vegetables.

Peel the skin of cucumber.

Slice the vegetables into thin strips. Dice the green apple.

In a cup whisk honey, olive oil and lemon juice.

Pour the mixture over the vegetables.Add salt and pepper to taste.

Combine together using salad tongs.

Top it with halved walnuts before serving.

Crunchy,tangy, sweet salad is ready.

My Notes:

Prepare the salad and consume immediately. 

I like, the combination of honey, lemon juice and olive oil, dressing for this salad. A simple but taste bud stimulator. 

The apples get to  retain their colour with the lemon juice rubbed on it.

Walnuts give that nutty taste. It is the best nut that goes well with any salads. Highly nutritious as well.